Daniela Ferrando

Andar per olio. “Frantoi Aperti” e l’oleoturismo

Gli oliveti, le olive, i frantoi, il primo olio. Vissuti da vicino nei giorni della raccolta e della frangitura. In Umbria “Frantoi Aperti” compie 25 anni. Viva l’oleoturismo d’Italia.

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Festa del Bacalà, con una “c” sola

Un appuntamento a settembre con il bacalà, cioè lo stoccafisso. Sandrigo, in terra vicentina, lo festeggia. In gemellaggio con la Norvegia

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L’Ultima Cena del Sacro Monte di Varallo

Valsesia, Vercelli. Del Sacro Monte di Varallo, compendio simbolico della cristianità, sbirciamo la tavola dell’Ultima Cena.

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Risotto alla Pescatora. Ricetta dall’Argentario

L'originale si assaggia all'Argentario, per mano di Andrea Spinelli, chef dell'Hotel Filippo II. Qui la ricetta

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Dietro le parole: vini gastronomici

Il vino non si mangia. Ma con il vino si mangia. È un errore o una sottigliezza parlare di “vini gastronomici”?

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