Storie

Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)

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Il Riso nel bicchiere

Ma se nel calice il prodotto non è il vino, bensì dei chicchi di riso?

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La cultura alimentare e del gusto

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Il Cartapestaio di Lecce è un cuoco, ma non lo sa

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La Storia della Cucina Italiana, molti piatti, pochi ingredienti

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La Storia di Buonappetito.

Vogliamo farvi scoprire cosa c'è, di bello, nel mondo del cibo.

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