Storie
Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)
Storie
C’è fritto e fritto…il matrimonio perfetto tra frittura e olio EVO
Tratto dalla raccolta “Pillole di Gusto”, articoli brevi volti a fornire agili approfondimenti sulla cultura del cibo e del gusto
Pillola del Gusto n. 2
Storie
La Storia della Cucina Italiana, molti piatti, pochi ingredienti
Mangia Michelle, mangia, se tu non mangi non puoi morire
Scopri
